小炒肉的做法

小炒肉的做法,第1张

小炒肉的做法,小炒肉,第2张

健康功效

猪肉:润燥

食材用料

猪肉 44相克食物 大青椒 4个
小红米椒 适量生姜 1块相克食物
适量适量
生粉 适量料酒 适量
鸡精 适量 红烧酱油 适量
郫县豆瓣酱 适量

小炒肉的做法

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解1,第3张

    1.前腿肉切片

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解2,第4张

    2.青椒,米椒,生姜切片备用

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解3,第5张

    3.肉里加生粉,料酒抓匀

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解4,第6张

    4.菜炒得快,酱油和豆瓣酱得放到跟前

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解5,第7张

    5.锅烧热放油,我们家吃的是乡下带来的纯菜油,不过是什么油都没关系

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解6,第8张

    6.本来该放米椒和姜片的,着急把肉给倒下去了,不过也不影响,肉下锅后翻炒,加少许盐,千万不要多放,一会豆瓣酱还会有咸味

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解7,第9张

    7.肉片断生后赶到一边,余油流到中间,将米椒和姜片放下去炸出味,然后拢在一起翻炒

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解8,第10张

    8.加入一勺豆瓣酱和少许红烧酱油,上色爆炒

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解9,第11张

    9.同样赶到一边,放入青椒片,翻炒几下就拢到一起,然后撒丁点鸡精,炒匀起锅

  • 小炒肉的做法,小炒肉的做法图解10,第12张

    10.装盘,不用任何装饰,成品图之前老公手抓了几块进嘴,我觉得他这样对不起观众是吧?

小贴士

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