紫薯豆沙包的做法

紫薯豆沙包的做法,第1张

紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包,第2张

健康功效

红豆:清热解毒
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
黄油:低蛋白质

食材用料

红豆 100g相克食物紫薯 300g相克食物
面粉 适量 冰糖粉 70g
黄油 40g米酒 适量相克食物

紫薯豆沙包的做法

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解1,第3张

    1.红豆提前半天用水浸泡,之后和紫薯一起上笼蒸。这样同时蒸可以节省能源

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解2,第4张

    2.蒸好的紫薯去皮碾压成泥,红豆也捣成泥,冰糖用料理机打成粉。也可以用白糖。我喜欢用冰糖

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解3,第5张

    3.锅中放黄油小火融化,

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解4,第6张

    4.加入紫薯和红豆泥翻炒

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解5,第7张

    5.炒至水分蒸发一部分后放入冰糖粉

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解6,第8张

    6.继续翻炒,把馅炒到能成团的状态,晾凉。

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解7,第9张

    7.米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小,发好好的面团分剂擀成皮

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解8,第10张

    8.米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小,发好好的面团分剂擀成皮包入馅料

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解9,第11张

    9.全部包好后盖上屉布再次饧发15分钟

  • 紫薯豆沙包的做法,紫薯豆沙包的做法图解10,第12张

    10.上笼大火蒸20分钟。

小贴士

馅炒的能成团即可,不要太干。我就炒的过干了,蒸熟后和面皮有脱离现象

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