海帶燉豬蹄的做法,第1張

海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄,第2張

健康功傚

豬蹄:補血
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

豬蹄1個相尅食物海帶適量相尅食物
黃豆一把相尅食物一塊相尅食物
八角一顆花椒適量
料酒適量老抽適量
適量

海帶燉豬蹄的做法

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解1,第3張

    1.豬蹄洗淨對半剖開,涼水入鍋緊一下

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解2,第4張

    2.緊好後取出切成幾塊

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解3,第5張

    3.再放廻鍋中,焯煮出血沫

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解4,第6張

    4.撈出豬蹄洗淨,鍋內重新加水,放入豬蹄後加入薑、八角、花椒、料酒和老抽;大火燒開後轉小火燉煮,約半小時後加入鹽

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解5,第7張

    5.取袋裝海帶絲清洗幾遍後浸泡

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解6,第8張

    6.黃豆也浸泡,備用

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解7,第9張

    7.待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候,放入黃豆

  • 海帶燉豬蹄的做法,海帶燉豬蹄的做法圖解8,第10張

    8.再加入海帶絲,燉至軟爛即可

小貼士

時間充裕的話就這樣小火慢燉最好,如果沒有這麽多時間,可以先用高壓鍋把豬蹄壓制10分鍾,取出後再放燉鍋中加入黃豆和海帶絲煮爛就可以了;


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