葫芦干的做法

葫芦干的做法,第1张

葫芦干的做法,葫芦干,第2张

健康功效

葫芦:清热

食材用料

葫芦 适量

葫芦干的做法

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解1,第3张

    1.选鲜嫩的葫芦。(这个是朋友家种的)

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解2,第4张

    2.削去皮,切掉蒂。

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解3,第5张

    3.切成0.5厘米厚的圆片。(太厚晒不干,太薄晒好像纸一样,吃起来没有韧性)

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解4,第6张

    4.摊在筛子上晾一会儿。

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解5,第7张

    5.太阳下暴晒。(这几天的太阳,从早到晚就够了)

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解6,第8张

    6.收拢来,准备下一关。

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解7,第9张

    7.把收拢的葫芦片放在蒸架上蒸40分钟至一小时。(老妈喜欢烧饭的时候,直接搁在蒸架上顺手就给蒸了)

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解8,第10张

    8.蒸好后要焖一焖,看起来熟透了又不黏不烂视为最佳。

  • 葫芦干的做法,葫芦干的做法图解9,第11张

    9.再次暴晒,一天就干透了,这样就算成功了。

小贴士

用保鲜袋密封保存,到时候就可以炖肉吃了,啊呀,想想就要流口水。老妈还是喜欢小时候的吃法,浸泡软了直接剁点青椒末加了调料搁锅里一蒸,鲜香软糯,跟新鲜的葫芦味道迥异,很好吃哦!

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