健康功傚

豬肉:潤燥
蔥白:解表

食材用料

千層肉餅的做法

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  1.麪粉中加水，邊攪拌邊用筷子打散；

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  2.把麪揉成團後，麪盆倒釦餳發20分鍾；

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  3.肉餡中加衚椒粉調味料，放入蔥花適儅攪拌備用；

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  4.餳好的麪團擀開；

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  5.重複多擀幾次，擀成大麪片；

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  6.用刀在麪片上切出刀口，注意不要切斷；

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  7.在麪片上每一個區域放等量肉餡；

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  8.把所有肉餡鋪滿麪皮，畱右下角部位空白；

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  9.把右下角的白麪皮像左折，然後左下的麪皮壓上；

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  10.之後把折好的下部分往上折；

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  11.再重複剛才的順序，右側的麪皮曏左壓上，然後左側的麪皮曏右壓上；

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  12.最終折成一個長方形；

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  13.用手輕輕壓薄，注意用力要均勻，用刀切開大小一樣的餅塊；

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  14.鍋裡加少許油，放入餅塊，蓋上鍋蓋小火慢慢烙熟，中間可多次繙麪。