毛芋头烧肉的做法

毛芋头烧肉的做法,第1张

毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉,第2张

健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

毛芋头 500克 猪五花肉 400克
八角 2朵花椒 20粒
干红尖椒 4只白糖 30克相克食物
精盐 2克味精 2克相克食物
生抽 1汤匙 老抽 1/4汤匙
料酒 1汤匙 葱段 适量
姜片 适量

毛芋头烧肉的做法

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解1,第3张

    1.原料图。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解2,第4张

    2.将五花肉的皮面用火燎去细毛和油泥,烧到皮面有些焦黄时,放到温水中浸泡20分钟,然后用刀刮去烧焦了的皮面、洗净,切成1.5厘米乘1.5厘米的方块,大葱切段、姜切片。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解3,第5张

    3.毛芋头用刀削去表皮,洗净后浸泡在清水中待用。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解4,第6张

    4.净锅坐火,放入五花肉煸炒。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解5,第7张

    5.当五花肉被煸炒出猪油时捞出。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解6,第8张

    6.将锅中多余的猪油舀出,放入八角、花椒、辣椒、葱段、姜片炒香。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解7,第9张

    7.放入白糖。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解8,第10张

    8.将白糖炒化、变色时。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解9,第11张

    9.放入五花肉煸炒上色。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解10,第12张

    10.加入毛芋头翻炒上色。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解11,第13张

    11.烹入料酒、生抽、老抽,加入适量的水烧开。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解12,第14张

    12.倒入高压锅内烧开,以减压阀放气时算起,8分钟关火。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解13,第15张

    13.高压锅冷却后,将芋头和五花肉倒入锅中放入精盐,大火收汁。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解14,第16张

    14.汤汁见浓稠时放入味精关火。

  • 毛芋头烧肉的做法,毛芋头烧肉的做法图解15,第17张

    15.装盘上桌。

本文经用户投稿或网站收集转载,如有侵权请联系本站。

发表评论

0条回复

    作者信息