健康功傚

豆腐:潤燥
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

黃骨魚燉豆腐的做法

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  1.原料：豆腐、魚、薑蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖

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  2.豆腐切塊過熱鹽水煮1分鍾

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  3.熱鍋冷油，油熱後爆香薑蒜、八角、辣椒、花椒

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  4.下入黃骨魚小火煎一下（最好把爆香後的原料盛起來）

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  5.魚煎下後放入水和豆腐大火燒開

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  6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，開始小火燉10分鍾以上。起鍋時灑入鹽、雞精即可

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  7.起鍋後灑入香菜