怎样做鲈鱼好吃 制作鲈鱼的方法

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怎样做鲈鱼好吃 制作鲈鱼的方法

原|2022-02-12 22:49:00|浏览:45

1、主料:鲈鱼一条。

2、调料:玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鲜生抽5克、料酒适量。

3、鲈鱼洗净沥干水分备用;准备好玉米粒和青豆、剁椒;姜葱蒜提前切末准备。

4、用菜刀在鲈鱼的背部划上几刀(买到鲜活的鲈鱼建议喊店家帮你处理好了)。

5、用适量的食盐和胡椒粉、料酒撒在鲈鱼的身上,涂抹均匀后腌制20分钟。

6、准备炒锅,热锅后放入少许的油,等油热到7成熟的时候放入剁椒,爆出香味。

7、放入姜葱蒜翻炒出香味后,倒入玉米粒、青豆,最后加一年生抽和少许高汤调味。

8、将上面炒好的剁椒浇在腌制好的鲈鱼的身上,放入提前煮开水的蒸锅,盖好盖子,开大火隔水蒸8分钟左右。

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