西蘭花寶寶怎麽做好喫又簡單 西蘭花怎麽做好喫

原|2022-06-14 15:44:58|瀏覽:98

1、主料：蝦仁100尅，西蘭花100尅。

2、調料：大蒜15尅，紅辣椒15尅，植物油10尅，料酒15尅，鹽3尅。

3、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；

4、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；

5、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；

6、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；

7、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。