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原|2022-06-14 16:01:55|浏览:99

1、材料准备:猪肉、面条、青菜。

2、配料准备:食用油、食用盐、鸡精、生抽。

3、将猪瘦肉洗干净,切好;油菜洗干净,取菜心嫩的部分备用。

4、取两个新鲜的鸡蛋,打成蛋液。

5、锅烧热,加入适量油,油温六成热时将蛋液倒入锅中,炒散后盛出,锅烧热,凉油将肉末下锅翻炒。

6、猪肉中的水分炒干后,倒入一点点酱油翻炒均匀,锅中加入适量水,大火烧开。

7、另起一锅烧水,放入面条煮断生后捞出,锅中的汤烧开后,将青菜放入锅中,倒入煮好的面条搅匀。

8、锅中加入适量盐调味,用筷子搅拌一下,将炒好的鸡蛋倒在锅里,锅中的汤再次烧开后,将面条盛在碗中,瘦肉鸡蛋汤面就做好啦。

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