豬蹄如何做好喫又簡單 豬蹄怎麽做好喫

豬蹄如何做好喫又簡單 豬蹄怎麽做好喫,第1張

豬蹄如何做好喫又簡單 豬蹄怎麽做好喫,第2張

豬蹄如何做好喫又簡單 豬蹄怎麽做好喫

原|2022-06-14 16:16:59|瀏覽:39

1、材料:1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量薑、適量香蔥、適量八角。

2、將豬蹄洗淨,剁開。

3、鍋中加入薑片,料酒燒沸,下入豬蹄略煮10分鍾撈出。

4、撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻,使豬手更富有彈性。

5、待豬手涼透,下入六七成熱油鍋內煎炸。

6、待顔色略變後,轉中小火加冰糖炒至上色,加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

7、加入少量的開水煮至再次沸騰。

8、加入啤酒,使材料剛剛沒及豬蹄。

9、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻,將湯汁煮沸。

10、轉至砂鍋調成小火,加入香蔥結慢燜1-1.5小時。

11、待豬蹄軟爛後,開蓋,轉大火收汁。

12、直到湯汁粘稠,關火撒上蔥花即可。


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