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原|2022-06-14 16:25:49|瀏覽:88

1、材料:牛腩500尅,油豆腐150尅,粉絲1把,香菜適量,蒜苗適量,鹽適量,衚椒粉適量,蔥適量,薑適量,花椒適量,香葉適量。

2、牛肉先放入滾水中汆燙去血水,取出備用。

3、將汆燙過的牛肉及薑、蔥、花椒、香葉放入清水,燉煮約1小時,我用電壓力鍋比較快。

4、油豆腐對半切開;粉絲用開水泡軟。

5、另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯,加入油豆腐和粉絲煮開,加鹽和衚椒粉調味,最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。


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