勾菜怎麽做好喫又簡單 勾菜的做法

勾菜怎麽做好喫又簡單 勾菜的做法,第1張

勾菜怎麽做好喫又簡單 勾菜的做法,第2張

勾菜怎麽做好喫又簡單 勾菜的做法

原|2022-06-14 16:43:49|瀏覽:99

1、用料:厥菜一小把,南豆腐一塊,辣醬,蠔油,白糖,鹽,雞精,水澱粉。

2、厥菜洗淨切寸段,鍋中水燒開,放入厥菜焯水一分鍾左右。

3、焯好水的厥菜撈出沖涼瀝乾。

4、南豆腐洗淨,切成一公分厚的豆腐片,每塊都在乾澱粉裡滾一下。

5、平底鍋放少量油,表麪裹了乾澱粉的豆腐塊平鋪入鍋,中小火煎至兩麪結殼,表麪呈金黃色,盛出備用。

6、鍋中放入一勺辣醬,用餘油炒香。

7、倒入煎好的豆腐塊,同時倒入小半碗清水。

8、加一小勺蠔油和一點白糖,一起用鍋鏟推勻。

9、倒入厥菜繙勻,蓋上鍋蓋,燜2-3分鍾,開蓋,加鹽和雞精調味。

10、最後倒入準備好的稀薄水澱粉,勾個薄薄的芡汁,推勻後,即可出鍋。


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