【小豆凉糕】1.准备鱼胶粉放在小碟子上；2.加入白糖搅拌好；3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物；4.煮开，加入红豆沙再次煮开；5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛；6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用

【小豆凉糕】1.琼脂用凉水泡开；2.红豆沙放入干净的容器；3.泡开的琼脂沥去水份，用200g水与琼脂混合，烧开融化；4.g豆沙与200g温水混合，搅匀；5.化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中