【海苔脆皮黄花鱼】1.黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟；2.温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）；3.面糊均匀沾满鱼身；4.油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄；5.少许水淀粉