【葱花饼】1.将面放入盆中，我用的是全麦面粉，也就是俗称的黑面，都说有营养，是真是假我也不知道；2.加适当的水和好，面不能太硬，以用平放在手中感觉往下流为标准。和好后用干净湿布盖好醒半个小时；3.将和好的面分成适当的份儿，将其中一块放在案板

【葱花饼】1.两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩；2.等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度；3.盖上湿笼布放置10分钟；4.面板上放少许面粉把面团擀成面饼；5.抹上少许油，盐,再洒上葱