泡椒烧鱼头的详细做法步骤：1、鱼头洗净后切成小块，然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。 2、胡萝卜切成滚刀小块。 3、锅中热油，放入姜丝炸香，再放入鱼头，煎至...