肉末酱焖茄子土豆的详细做法步骤：1、猪肉洗净剁成末，茄子洗净掰成长条块，土豆去皮儿切成长条块，大姜切末 2、炒锅加热，下入姜末爆香，加入适量豆瓣酱炒香后加入肉...